2026年1月4日
谣言：全国12315平台发布“退费公告”
真相：近日，部分重庆市民收到“全国12315退费公告、清退会员费”的短信和图片，声称某教育机构可办理学费清退，引发关注。经重庆市巴南区市场监管局调查，市场监管部门未对公告中的企业进行所谓“清退”工作，也未发布关于该企业的退费公告。该公告杜撰不存在的法律法规名称，涉嫌冒充国家机关名义实施诈骗。巴南区市场监管局已向公安机关移交案件线索。
实际上，此类虚假退费骗局已在多地出现。不法分子披着“市场监管局”“全国12315平台”等权威机构外衣，诱导群众通过二维码、网址链接、安装包等方式下载安装可疑APP，窃取银行卡、密码、验证码、生物识别等信息，实施诈骗。官方提示，任何涉及退费的通知，都应通过机构官网、官方APP等原始渠道交叉验证，切勿轻信陌生短信或私人社交账号的信息。（来源：“重庆辟谣”微信公众号）
科普：把肉泡水里解冻的方法不可取
详情：很多人习惯把肉提前泡在水里解冻，有的泡温水，有的泡凉水。实际上，这种做法并不可取。把肉放水里解冻，不仅会让肉的品质下降，还存在安全风险。
增加肉被细菌等微生物污染的风险
肉在被冷冻的时候，里面的细菌等微生物只是停止了生长或繁殖得很慢，并没有被完全杀死。当我们把肉块拿出冰箱，逐步解冻的过程中，细菌等微生物也会逐渐苏醒，恢复生长，且解冻时间越长、解冻温度越高，细菌等微生物就可能更活跃，从而带来安全隐患。
可能导致肉的营养流失
把肉泡在水里解冻，肉里的可溶性蛋白质、氨基酸、B族维生素等会流失，口感也会变差。若泡温水快速解冻，肉的水分流失更快，口感也会更快变柴，细菌等微生物更容易繁殖。
给肉解冻的方法推荐这3种
1. 微波炉解冻
现在很多微波炉都有专门的解冻功能，只需要把要解冻的食物放进去，然后设置好时间即可。
2. 冷藏解冻
即把肉提前放到冰箱的冷藏室内解冻。冷藏室的温度通常是0～4℃，这个温度下，多数微生物活动会变慢甚至被抑制，不仅解冻的安全性大大提高，而且可以很大程度上保持肉类的品质。
3. 把肉放在保鲜袋里，放冷水中解冻
将需要解冻的肉放在一个防漏的袋子里做好密封，之后再投入到洁净的自来水中浸泡化冻，可以每半个小时换一次水。（来源：“科普中国”微信公众号）